Main stage
Vertreter des Gastgewerbes erläutert Nachhaltigkeitsbemühungen der Branche

Zukunft gibt es nicht zum Nulltarif

In der öffentlichen Wahrnehmung gelten das Gastgewerbe und besonders der Tourismus als notorische Umweltfrevler. Verwenden Sie dieses Fundament, um zu zeigen, was Ihre Branche schon erreicht hat – und was sie noch vorhat. Veranschaulichen Sie dabei den Spagat zwischen dem ökologisch Wünschenswerten und dem ökonomisch Vertretbaren. Dabei können Sie auch die Gäste in die Pflicht nehmen. Am Ende wird den Zuhörern klar sein, dass es niemandem hilft, wenn die Branche durch Nachhaltigkeitsauflagen überfordert wird, und dass eine nachhaltige Verbesserung nur in kleinen Schritten gelingen wird.

Sehr geehrte Damen und Herren,

wie oft wechseln Sie eigentlich das Handtuch, wenn Sie mehrere Tage in einem Hotel übernachten? Sie kennen gewiss die Aufkleber im Badezimmer, die darauf hinweisen, dass die Handtücher nur gewechselt werden, wenn sie auf dem Boden liegen. Ein kleiner Schritt, um den Verbrauch von Wasser…

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